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周末怎么可以不犒劳自己:山药豆炖鸡腿

(2018-06-22 10:20:48)
周末怎么可以不犒劳自己:山药豆炖鸡腿

辛苦一周,终于又要到周末了啦,虽然只有短短的两天休息,对于爱吃的小伙伴来说,足够在厨房里折腾啦。为了犒劳自己工作日的辛苦,不做点好吃的怎么可以,所以咱就来做个硬菜,山药豆炖鸡腿。


山药豆是我家很不常见的食材,第一次拿到的时候甚至不知道怎么吃比较好,后来炖了两次肉,感觉都很搭。山药豆绵绵的口感浸染了肉汁的香醇,真的好赞啊。


周末怎么可以不犒劳自己:山药豆炖鸡腿

周末怎么可以不犒劳自己:山药豆炖鸡腿


材料:

主料:鸡腿2个、山药豆300g

配料:葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角1

调料:酱油3大勺、盐1茶匙


准备:

鸡腿斩大块,葱姜蒜切片


周末怎么可以不犒劳自己:山药豆炖鸡腿


做法:

  1. 鸡腿用沸水焯烫后洗去浮沫;
  2. 自动烹饪锅选择模式,预热后放入处理好的鸡腿;
  3. 放入洗净的山药豆;
  4. 再放入葱姜蒜和八角;
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  1. 倒入酱油;
  2. 再加入适量盐;
  3. 倒入清水至食材2/3处;
  4. 盖上锅盖,炖至鸡肉和山药豆熟透即可。

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心得分享:

1. 鸡肉焯烫一下可以去除多余油脂;

2. 无需加油,利用鸡肉自身的油脂就可以了;

3.  山药口感粉面,就代表已经熟透了。


周末怎么可以不犒劳自己:山药豆炖鸡腿


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