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臭豆腐让你吃“屎”?何不将造谣者绳之以法?

转载 2018-06-22 10:24:06

优游彩票平台是真的吗 www.i8z5.com.cn 6月21日,湖南味爽食品有限公司生产的“味知爽”牌臭豆腐使用“屎”作为配料的传闻在互联网上迅速发酵,原微博的转发量超过一万条,跟帖逾六千次。面对这一传闻,厂家感到头痛,虽然辟谣,但效果不彰。经当地食药监管部门介入调查,发现产品包装袋上并无网传内容,当事企业已向警方报案。

长沙臭豆腐是闻名全国的小吃,臭豆腐虽然名字很臭,但吃起来让不少人觉得很香,臭豆腐堪称最为“名不副实”的食品。臭豆腐名声在外,却也时常爆出令人震惊的消息,譬如说,在前些年,深圳南山一家企业在生产臭豆腐的过程中,就的确添加过“屎”汤,光临制作现场的执法人员被抢得呕吐。

另外,通过搜索也不难发现,在坊间,关于臭豆腐的制作议论当中,也有不少知情人士披露,部分厂家在制作臭豆腐时的确存在添加“屎”汤这一动作。在社会道德不尽人意、食品安全饱受诟病的大环境之下,不少臭豆腐的忠实粉丝都是宁可信其有,逐渐对其敬而远之。因此,当臭豆腐的配料含“屎”的传闻再度横空出世时,呈现出蝴蝶效应便不足为怪了。

据行内人士介绍,要制作出卫生可口的臭豆腐,制作工艺十分讲究。首先,豆腐坯要选上乘的,经过数天发酵才能制成臭豆腐,整个制作过程对温度和湿度的控制也极其讲究,马虎不得。再经过油炸、加卤之后,才会有较好的色泽和味,然后再配上精调的调味料,才可以炸出味道鲜美的臭豆腐。

可见,要制作出货真价实的臭豆腐,过程比较复杂,周期比较长,成本比较高。这或许是部分黑心商家将“屎”汤作为配料的重要原因,不过,即使存在这一黑幕,商家也不可能愚蠢到在产品包装上和盘托出,因为谁都不希望自己吃屎,再怎么爱吃臭豆腐,看到后也会觉得恶心反胃。

在重拳治理互联网的当下,谣言成过街老鼠人人喊打,可是,当谣言问世之初,没有多少人能肯定其谣言属性,只能让权威部门来答疑解惑,作出权威的认证。臭豆腐含“屎”这一传闻显然不符合常理,有侮辱公众智商之嫌,既然食药监管部门已经认定不实,在厂家已经报案的情况下,警方就应该介入,将造谣者绳之以法。

食品企业,尤其是小的食品企业,实在经不起谣言的折腾。味爽食品有限公司有员工透露,这一传闻差点逼得他们老板跳楼了。不过,在权威机构已经澄清的情况下,“味知爽”臭豆腐的老板大可不必上天台,谣言虽然粘上了你的企业,可事实胜于雄辩,这一不幸带来的其实是新的商业契机,当好好珍惜,新版的塞翁失马故事或将上演。

2018年6月22日

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