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自制【汉堡牛肉饼】

(2018-06-14 08:14:54)

自制【汉堡牛肉饼】


        孩子放假在家,最好弄的午餐就是汉堡包了,有主食、有肉、有新鲜的蔬菜,加上奶酪,一杯鲜榨果汁,孩子就能吃得心满意足。做得最多的夹馅就是牛肉饼,自己找到个省事的办法,就是买一斤品质好一点的牛肉肉糜,自己把味道调制好,做成牛肉生坯放入冰箱冷冻起来。什么时候孩子想吃了,现做好汉堡面包,然后取出生坯解冻,放在平底锅中煎好,乘热夹入汉堡面包,非??焖俦憬?。如果是赶时间,可以提前一晚将冷冻的生坯放在冷藏室进行回温,早起立马就可以开做,非??焓?。


食谱分享就能
 【材料】
  面包糠                    35g
  牛肉糜(科尔沁品牌)     500g
  盐                       1茶匙
  小葱末                    适量
  黑胡椒牛排酱               40g
  白葡萄酒                  适量
 
 
适量/适量(可?。?/FONT>
做法
 1、自制的吐司切成小丁,烤箱烘脆之后放凉,用料理机打成面包糠备用(也可买现成的)

自制【汉堡牛肉饼】

 2、牛肉糜放入容器,

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 3、加入白葡萄酒、盐调味

自制【汉堡牛肉饼】

自制【汉堡牛肉饼】


 4、加入适量小葱,

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 5、放入黑胡椒酱

自制【汉堡牛肉饼】

 6、拌匀

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 7、加入准备好的面包糠

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 8、拌匀

自制【汉堡牛肉饼】

9、取约65g的馅料放在烘焙油纸上

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10、搓成圆形

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11、压成合适的厚度,然后叠起,一个是防粘,一个也方便储藏和取用

自制【汉堡牛肉饼】


【Tips】
 1、牛肉坯的大小可以根据自己要做的汉堡包的大小来制作
 2、小葱可以替换成洋葱碎,根据自己喜欢的口味

END自制【汉堡牛肉饼】
自制【汉堡牛肉饼】

自制【汉堡牛肉饼】
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